现在的牛肉干几成是真的?

现在的牛肉干成分复杂，纯牛肉比例很少，常添加淀粉、大豆蛋白和调味料。有些产品用鸡肉或鸭肉冒充牛肉，价格低廉但口感相似。消费者购买时需仔细查看配料表，避免买到“假牛肉干”。

市场上牛肉干质量参差不齐，一斤牛肉干实际含肉量不足半斤。部分商家使用边角料或合成肉，成本大幅降低。建议选择知名品牌，少买散装产品，确保食品安全和品质。