红酒打开有明显的酒精味是不是假的?

红酒打开有酒精味很正常，毕竟酒精度数一般在12到15度之间。新酿的酒酒精味更浓，放几年后味道会变柔和。有些酒厂还会故意保留一点酒精香，让口感更丰富。要是酒精味刺鼻像消毒水，那可能是勾兑的假酒，好酒的酒精味是柔和的。

假红酒常用水加色素和香精勾兑，喝起来呛嗓子。真红酒喝完嘴里有回甘，假酒只有苦涩感。买酒时选正规渠道，价格太低的要小心。存放不当的酒酒精味也会变重，开瓶后放一天试试，味道变淡就是真酒。