黄肉的西瓜是转基因的吗?

黄肉的西瓜不是转基因的，它是自然培育的品种。西瓜的红肉来自番茄红素，黄肉则含有β-胡萝卜素，两者都是天然色素。黄肉西瓜在古代就有种植，后来因红肉西瓜更受欢迎而减少。现在通过选种技术，黄肉西瓜重新流行起来，口感清甜，水分充足。

黄肉西瓜和普通西瓜一样，都是通过传统杂交技术培育的。科学家没有修改它的基因，只是挑选了含黄色素更多的品种。市面上常见的黄肉西瓜品种如“特小凤”“黄蜜”都是自然选育的结果。消费者可以放心食用，它和红肉西瓜一样安全营养。