一只牛蛙杀完净重多少?

牛蛙杀完净重约为体重的40%到50%，一只500克的活牛蛙去头去皮去内脏后，净重大约200到250克。牛蛙的腿肉最饱满，占净重的大部分，其他部位如内脏和骨骼会被丢弃。养殖牛蛙的出肉率较高，野生牛蛙因脂肪和骨骼比例不同，净重会稍低一些。

牛蛙的净重受多种因素影响，比如年龄、大小和饲养方式。一只800克的牛蛙净重可达320到400克，而幼蛙的净重比例更低。烹饪时牛蛙的腿肉最受欢迎，常被用来炒菜或油炸，其他部位较少食用。牛蛙的净重计算不包括头、皮和内脏，这些部分约占整体重量的一半。