叉烧饭可以放多久?

叉烧饭在室温下放2小时就开始滋生细菌，建议2小时内吃完。放冰箱冷藏能保存3天，但口感会变差。加热时要把饭彻底热透，中心温度达到75度以上更安全。隔夜的叉烧饭颜色变暗，油脂凝固，营养流失大，最好别吃。

真空包装的叉烧饭能放7天，开封后要尽快吃完。外卖打包的叉烧饭别放超过4小时，夏天更要抓紧时间。带饭上班的叉烧饭早上做好，中午吃最合适。发霉的叉烧饭有黑点白毛，闻着发酸，必须立刻扔掉。实在吃不完可以分装冷冻，但别超过1个月。