葵花籽吃的是根还是果实?

葵花籽吃的是果实，属于植物的种子部分。葵花籽由果皮和种仁组成，是我们常吃的零食，富含油脂和蛋白质。葵花籽成熟后从花盘上脱落，经过加工成为可食用的瓜子。葵花籽的果实结构简单，但营养价值很高，深受人们喜爱。

葵花籽的果实属于瘦果类型，外层坚硬，内部是可食用的胚乳和胚。葵花籽植株属于菊科植物，花朵大而鲜艳，结出的果实颗粒饱满。每株葵花能结出数百颗籽，经过晒干后即可食用。葵花籽的果实不仅是食物，还可用于榨油，用途广泛。