云南火腿哪个地方出名的?

云南宣威火腿最有名，已有三百多年历史。当地选用乌金猪后腿，用盐腌制后自然风干，肉质紧实香味浓郁。宣威火腿可以炒菜、炖汤，还能直接切片生吃，是云南人餐桌上的常客。

除了宣威，会泽和禄丰的火腿也很出名。会泽火腿用黑猪制作，肉质更细腻；禄丰火腿则带点甜味，适合做煲仔饭。云南人每年冬天都会做火腿，家家户户的阳台上挂满一排排，看着就让人流口水。