食品抽真空后真的可以保鲜吗?

食品抽真空后确实能延长保鲜时间。真空包装隔绝空气，抑制细菌滋生，让食物保持新鲜。比如肉类、蔬菜、干果都能存放更久，减少浪费。但真空不能完全阻止变质，冷藏或冷冻配合效果更好。

不同食物真空保鲜效果差异大。面包抽真空后容易挤压变形，熟食可能失去口感。新鲜水果真空后反而加速腐烂，需要特殊处理。真空包装虽好，但也要注意食物种类和储存条件。