烧烤是从什么时候开始的?

烧烤的历史可以追溯到远古时期，人类学会用火后就开始烤制食物。考古发现证明，几十万年前原始人类就会用火烤野兽，石头壁画上也描绘了古人围坐烤肉的情景。古代中国、埃及、希腊等地都有烧烤记载，烧烤是最古老的烹饪方式之一。

现代烧烤形式在几千年前逐渐成型，中东地区的烤肉串、欧洲的烤全羊都很有名。工业革命后，烧烤工具不断改进，铁签、烤炉让烧烤更方便。如今烧烤已成为全球流行的美食，街头巷尾都能闻到烤肉的香味。