蜂蜜一共有多少种类?

蜂蜜种类繁多，根据蜜源植物不同，可分为槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、荆条蜜等。每种蜂蜜颜色和口感各异，槐花蜜清甜，枣花蜜浓郁，椴树蜜质地浓稠。蜂蜜还分单花蜜和杂花蜜，单花蜜来自单一植物，杂花蜜则是多种花粉混合而成。

蜂蜜按生产方式分，有成熟蜜、生蜜、浓缩蜜。成熟蜜自然封盖，营养保留完整；生蜜未经充分酿造，浓缩蜜则经人工处理。蜂蜜颜色从浅黄到深棕不等，如油菜蜜浅黄，荞麦蜜深褐。不同地区还产出特色蜜，如新疆的棉花蜜、云南的野坝子蜜。