杏鲍菇在冰箱冷藏保存多久?

杏鲍菇在冰箱冷藏可以保存7到10天。买回来的新鲜杏鲍菇用厨房纸巾包好，放进保鲜袋，记得扎紧袋口，这样能防止水分流失和细菌滋生。每隔两天检查一下，发现表面发黏或变色就得赶紧处理掉，别让坏了的菇影响到其他食材。

冷藏时间超过一周的杏鲍菇，质地会变软，香味也会变淡。如果打算长期保存，最好切成小块冷冻，能放3个月左右。冷冻后的杏鲍菇解冻后适合炖汤或炒菜，但口感会比新鲜的略差一些，建议尽快吃完。