新鲜海参可以放在冰箱冷冻吗?

新鲜海参可以放在冰箱冷冻，冷冻前需彻底清洗干净，沥干水分后用保鲜袋密封。冷冻能保存3个月左右，解冻后口感会略差，建议尽快食用。冷冻海参适合长期保存，但反复解冻会影响品质，最好分装成小份冷冻。

冷冻海参前不要用开水或盐水处理，直接冷冻即可。解冻时提前放入冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致肉质变柴。冷冻后的海参烹饪时间需要延长，炖煮时间比新鲜海参多30分钟以上，确保充分软化。