君山银针是属于什么茶类?

君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。这种茶外形挺直如针，满披银毫，冲泡后在杯中三起三落，非常美观。君山银针的制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等多道工序，其中闷黄是形成黄茶品质的关键步骤。黄茶是中国六大茶类之一，产量较少，君山银针更是其中的珍品，被誉为"金镶玉"。

君山银针的历史可以追溯到唐代，当时就已成为贡茶。这种茶汤色杏黄明亮，香气清鲜，滋味甘醇。每年春天采摘的单芽制成，一斤干茶需要数万个芽头。君山银针不仅口感好，还具有一定的保健功效，如提神醒脑、帮助消化等。如今，君山银针已成为中国名茶的代表之一，深受茶爱好者喜爱。