一斤芋头放多少西米?

一斤芋头搭配30克西米比较合适。芋头蒸熟后捣成泥，加入西米煮成甜品，口感软糯香甜。西米吸饱芋头的奶香，每一口都特别满足。做芋头西米露时，西米不用放太多，太多会抢走芋头的主味。

芋头和西米的比例控制在1:10左右最理想。西米煮好后透明Q弹，芋头泥绵密细腻，两者混合后冷热都好吃。夏天可以冰镇，冬天温热食用，一碗下去浑身舒服。西米太少会显得寡淡，太多则过于黏腻。