最早的月饼是什么馅儿的?

最早的月饼以五仁、豆沙、枣泥为主馅，搭配少量糖和油。古人用面粉包裹这些馅料，搓成圆形后烘烤，口感香甜软糯。月饼起源于唐朝，最初用于祭月，后来成为中秋必备食品。五仁月饼包含核桃、芝麻、瓜子等坚果，营养丰富；豆沙月饼细腻顺滑，深受老人喜爱；枣泥月饼则带着天然果香，甜而不腻。

月饼馅料随时代变化不断丰富，现代新增莲蓉、蛋黄、水果等口味。但传统馅料依然占据主流，尤其是五仁月饼，老一辈人偏爱它的扎实口感。月饼象征团圆，馅料寓意美好，比如五仁代表五福临门，豆沙象征甜蜜生活。中秋之夜，家人围坐分食月饼，共享团圆之乐，这种习俗延续千年，成为中华文化的重要符号。