大盘鸡属于哪个地方的美食?

大盘鸡是新疆地区的特色美食，起源于新疆沙湾县。这道菜用鸡肉、土豆、青椒等食材，搭配宽宽的手工拉面，分量十足，味道香辣。新疆人爱吃大盘鸡，夏天聚餐时经常点上一大盘，配上冰镇啤酒，特别过瘾。

新疆大盘鸡的做法简单，鸡肉先炒出香味，加入香料炖煮，再放土豆块焖煮。汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，面条吸饱汤汁特别好吃。这道菜在新疆各地都能吃到，已经成为新疆人招待客人的招牌菜，外地游客来新疆必尝。