鮰鱼是不是鲶鱼?

鮰鱼不是鲶鱼，虽然外形相似，但属于不同种类。鮰鱼体表光滑无鳞，嘴巴较小，多生活在长江流域；鲶鱼皮肤黏滑，嘴巴宽阔，分布更广。鮰鱼肉质细嫩，味道鲜美，常被做成酸菜鱼；鲶鱼肉质紧实，适合炖汤。两者价格也不同，鮰鱼每斤能卖到50元，鲶鱼一般只要20元左右。

鮰鱼和鲶鱼的营养价值也有区别。鮰鱼富含蛋白质和DHA，适合老人和小孩食用；鲶鱼含铁量高，能补血。市场上有人用鲶鱼冒充鮰鱼，但仔细看就能分辨：鮰鱼有4对胡须，鲶鱼只有2对。消费者购买时最好找可靠商家，避免买到假货。