福鼎白茶属于什么茶系的茶叶?

福鼎白茶属于微发酵茶，属于六大茶类中的白茶系。福鼎白茶主要产自福建福鼎，采摘后不炒青不揉捻，只经过萎凋和干燥工序。福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等品类，其中白毫银针最为珍贵。福鼎白茶的制作工艺简单，保留了茶叶的天然风味，茶汤呈淡黄色，口感清甜。

福鼎白茶的历史悠久，最早可追溯到唐朝。福鼎白茶具有清热解毒、降火消炎的功效，适合夏季饮用。福鼎白茶越陈越香，存放多年后茶性转温，口感更加醇厚。福鼎白茶的茶树品种主要有福鼎大白茶和福鼎大毫茶，这些茶树芽叶肥厚，富含茶多酚和氨基酸。福鼎白茶不仅在国内受欢迎，在国际市场上也享有盛誉。