大米可以在冰箱里保存多长时间?

大米放在冰箱里能保存6到12个月，低温环境能防止虫卵滋生和受潮。生米、糙米、香米都能这样存放，记得用密封罐装好，避免串味。开封后的大米要尽快吃完，冰箱保存能延长新鲜度，口感不会变差。

冰箱温度控制在4度以下效果最好，大米不会发霉或产生哈喇味。真空包装的大米能存更久，普通散装米最好3个月内吃完。南方潮湿地区尤其适合冰箱存米，北方干燥地区常温存放也行，但冰箱更保险。