大白菜在哪个节气成熟了?

大白菜一般在霜降节气成熟，这时候天气转凉，白菜长得又大又结实。霜降后白菜会储存更多糖分，口感更甜，适合炖汤或腌制。北方地区农民常在此时收割白菜，储存起来过冬。白菜成熟后叶子翠绿，根部饱满，是冬季常见的蔬菜。

大白菜喜欢凉爽气候，立秋后开始生长，寒露时逐渐长大。霜降前后白菜完全成熟，产量高且耐储存。一棵白菜能长到几公斤重，一棵棵整齐地种在田里。农民会选晴天收割白菜，去掉外层黄叶，存放在阴凉干燥的地方，可以吃好几个月。