金针菇可以放冰箱里面吗?

金针菇能放冰箱，但要注意保存方法。新鲜金针菇用保鲜袋装好，避免受潮，可存放3到5天。干金针菇密封后冷藏，能放更久。冰箱温度低，能减缓细菌滋生，保持新鲜度。记得别和其他食物混放，防止串味。

冷冻保存金针菇也可以，但口感会变差。解冻后金针菇容易出水，适合炒菜或煮汤。冰箱里放久了的金针菇，表面发黏或变色就不能吃了。每次取用后尽快密封，避免反复解冻影响品质。