西洋菜什么季节种?

西洋菜适合在春秋两季种植，春季3月到5月，秋季9月到11月，气温15到25度最合适。种子提前泡水催芽，撒在湿润的土壤或水面，保持光照充足，20天左右就能发芽。生长期需要勤浇水，每周施肥一次，两个月就能采收，嫩叶清脆可口。

西洋菜生长快，产量高，每平方米能收5到10公斤。夏季高温时容易开花，影响口感，所以避开酷暑种植。冬季保温的话也能少量生长，但品质不如春秋两季。收获后可以分批采收，每次留根继续生长，能连续收获3到4茬。