沙县板鸭可以放多久?

沙县板鸭常温下能放3到5天，冰箱冷藏可保存7到10天。真空包装的板鸭能放1个月以上，开封后尽快吃完。夏天高温时容易变质，最好当天食用。板鸭表面发黏或味道变酸就不能吃了，浪费食物可惜。

板鸭晒干后水分减少，能延长保存时间。家里没有冰箱的话，可以用盐腌制后挂在通风处。买板鸭时选包装完好的，生产日期新鲜的。一次吃不完可以分成小份冷冻，想吃的时候拿出来加热就行。