生态大米是什么意思?

生态大米是指采用生态种植方式生产的大米，不使用化学农药和化肥，依靠自然循环和生物多样性来维持土壤肥力。种植过程中会采用轮作、间作等方式，减少病虫害发生，确保大米安全健康。这种大米生长周期较长，产量较低，但口感更好，营养更丰富。

生态大米的生产过程注重环境保护，禁止转基因技术，强调人与自然的和谐共生。农民会使用有机肥料，如堆肥和绿肥，来滋养土壤。消费者购买生态大米时，可以通过认证标志辨别真伪，这种大米价格较高，但更符合健康饮食理念，越来越受到人们青睐。