中山特产是什么东西?

中山特产有石岐乳鸽、沙溪扣肉、黄圃腊味、小榄菊花宴、南朗鸭粥、三乡濑粉等。石岐乳鸽外皮酥脆，肉质鲜嫩；沙溪扣肥而不腻，香气扑鼻；黄圃腊味咸香可口，保存时间长。小榄菊花宴用新鲜花瓣烹制，清香淡雅；南朗鸭粥粥底绵密，鸭肉嫩滑；三乡濑粉爽滑劲道，汤汁鲜美。

这些特产多选用本地食材，结合传统工艺制作。乳鸽选用30天龄乳鸽，腊味需经7天晾晒，濑粉用优质大米磨粉。游客来中山必尝乳鸽和腊味，当地人常吃鸭粥和濑粉。中山特产不仅美味，还承载着百年饮食文化，是馈赠亲友的佳品。