月饼是放到冷藏还是保鲜?

月饼适合放在阴凉通风处保存，室温不超过25摄氏度时能放3到5天。含糖量高的月饼质地较硬，常温存放即可；含油脂多的月饼容易变质，最好冷藏保存，能延长2到3天。月饼受潮后口感变差，可用食品袋密封防潮，避免阳光直射。

冷藏月饼前要密封包装，防止串味和水分流失。冷藏后的月饼质地变硬，吃前可回温10分钟恢复口感。月饼开封后尽快吃完，未开封的月饼能保存1个月以上。南方潮湿地区建议冷藏，北方干燥地区常温更合适。