茶叶烘干是什么意思?

茶叶烘干是用热风或机器将茶叶中的水分去掉，让茶叶变干保存。这个过程能防止茶叶发霉，保持茶叶的香味和颜色。茶叶烘干后更容易存放，冲泡时也能更快释放味道。

茶叶烘干需要控制温度和时间，温度太高会烧焦茶叶，时间太短则水分去不掉。不同茶叶的烘干方法不一样，比如绿茶要轻柔烘干，红茶则需要高温烘干。烘干后的茶叶颜色变深，重量变轻，但香气更浓郁。