福鼎白茶是什么叶种?

福鼎白茶主要采用福鼎大白茶和福鼎大毫茶两种叶种制作。福鼎大白茶叶片肥厚，茸毛多，茶汤清甜；福鼎大毫茶叶片细长，香气浓郁，适合制作白毫银针等高档茶。这两种茶树品种都适应福鼎的气候和土壤，当地茶农广泛种植。

福鼎白茶属于微发酵茶，工艺简单，自然萎凋后干燥即可。茶叶保留了大量天然物质，如茶多酚和氨基酸，口感清爽，回甘明显。福鼎白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，等级不同，风味各异，收藏价值逐年提升。