锅盖用201材质可以吗?

201材质的锅盖能日常使用，但不如304材质耐用。201不锈钢含锰量高，防锈性一般，长期接触水或盐分容易生锈。价格便宜，适合短期或预算有限的家庭。不过高温下稳定性较差，可能出现变形或变色。

选择锅盖时建议优先考虑304不锈钢，耐腐蚀性强，使用寿命长。201材质锅盖适合偶尔炒菜，炖煮或蒸食物时需注意火候。定期清洁和干燥能延长使用时间，避免酸性食物长时间接触。