核桃仁放冰箱冷冻可以吗?

核桃仁放冰箱冷冻完全可以，低温能延长保质期，防止油脂氧化。冷冻后核桃仁口感更脆，适合直接食用或做烘焙配料。建议用密封袋保存，避免受潮串味，冷冻可存放半年以上。

冷冻核桃仁不会影响营养，反而能保留更多维生素和矿物质。取出后无需解冻，直接使用很方便。注意不要频繁解冻，以免受潮变质。冷冻后的核桃仁打碎撒在沙拉或酸奶里，风味更佳。