茼蒿菜是什么月份应季菜?

茼蒿菜每年春秋两季最应季，春季三四月和秋季九十月的茼蒿菜口感最佳。这时候的茼蒿菜叶子鲜嫩，茎秆脆甜，价格也实惠，适合清炒、凉拌或涮火锅。冬天大棚种植的茼蒿菜虽然全年都能买到，但味道和营养都比自然生长的差一些。

茼蒿菜富含维生素和矿物质，每100克含钙超过100毫克，铁元素也很丰富。它自带一股清香，能提味增鲜，炒菜时放一点蒜末特别香。茼蒿菜生长周期短，从播种到采摘只要40多天，是很多人家里喜欢种的青菜之一。