春笋是哪个城市的美食?

春笋是浙江杭州的美食，清明前后正是品尝的最佳时节。杭州人爱吃油焖春笋，鲜嫩爽脆，咬一口满嘴清香。西湖边的农家乐常推出这道菜，配腊肉炒更香。每年春天，菜市场里春笋堆成小山，家家户户都会买来做菜。杭州人还把春笋做成腌笃鲜，汤鲜味美，是春季必尝的美味。

杭州的春天离不开春笋，这道菜成了当地人的心头好。龙井茶配油焖春笋，堪称绝配。春笋炒鸡蛋、春笋炖排骨都是家常做法。外地游客来杭州，必点这道菜尝鲜。春笋价格不贵，几十块钱就能买一大捆，杭州人每年要吃掉上万斤春笋，足见这道菜的受欢迎程度。