裱花豆沙需要添加什么吗?

裱花豆沙需要添加糖增加甜味，加黄油提升香味，有时会加少量奶粉增加细腻度。豆沙本身偏干，加少量水或牛奶调整软硬度，方便裱花时挤出形状。

裱花豆沙还可以加柠檬汁或白醋中和酸味，加少量盐突出甜味。有些做法会加玉米淀粉防止流心，加吉士粉增加奶香。豆沙裱花时，糖的量根据个人喜好调整，黄油让口感更顺滑。