地衣菜是什么植物?

地衣菜不是真正的植物，而是真菌和藻类共同生活的共生体。真菌提供保护，藻类负责制造养分，这种组合让地衣菜能在各种极端环境中生长，比如岩石、树皮和沙漠。地衣菜生长缓慢，有些种类每年只扩大几毫米，寿命可达数百年，甚至上千年。

地衣菜的形态多样，有的像鳞片，有的像粉末，还有的呈枝状。它被广泛用于食品、染料和传统医药，某些种类还能检测空气污染。地衣菜对环境变化敏感，过度采集或污染会导致其消失，因此需要合理保护。