展示柜冷藏温度多少合适?

展示柜冷藏温度控制在2到8摄氏度最合适。这个温度范围能保持食物新鲜，防止细菌滋生。肉类、乳制品和熟食都需要这样的低温环境。温度过高容易变质，温度过低又会冻伤食材。夏天可以调低1到2度，冬天适当调高。

不同食材对温度有不同要求。绿叶蔬菜适合4到6度，水果适合7到8度，鱼类则需要0到2度的低温。展示柜门要少开，避免冷气流失。定期清理霜层，确保制冷效果。温度计要校准，随时监控温度变化。