麻油是什么植物做成的?

麻油是由芝麻籽压榨而成的植物油。芝麻经过烘烤后，再用机器压榨出油脂，颜色呈深棕色，香味浓郁。芝麻本身富含蛋白质和脂肪，压榨后的麻油常用于凉拌菜或炒菜调味，能提升菜肴的风味。

芝麻属于胡麻科植物，一年生草本，高度可达一米。芝麻籽有黑、白两种颜色，黑芝麻麻油更香，白芝麻麻油颜色较浅。麻油在中国已有数千年历史，是传统烹饪的重要调料之一，也用于中药或保健食品中。