迷迭香可以冰冻保存吗?

迷迭香可以冰冻保存，冷冻后香味和营养都能保留。剪下的迷迭香洗净晾干，用保鲜袋密封放入冰箱冷冻，能存放3到6个月。冷冻后的迷迭香适合炖菜、烤肉时使用，味道依然浓郁。

新鲜迷迭香冷冻前切成小段，方便取用。冷冻后的迷迭香不适合直接生吃，但做调料效果很好。有些人喜欢用油浸泡后冷冻，这样香味更持久。冰冻迷迭香比干燥的保存方式更接近原味。