没晒干的香肠放冰冻还可以晒吗?

没晒干的香肠放冰冻后还能继续晒，但效果会打折扣。冷冻会让香肠内部水分结冰，解冻后再晒干需要更长时间，口感也可能变差。建议一次性晒到位，中途冷冻会影响风味和保存时间。

香肠晒干需要合适温度和通风，冷冻后再晒干容易滋生细菌。最好在晒制过程中保持连续，避免反复冷冻。如果实在要冷冻，记得密封好，取出后尽快晒干，防止变质。