火锅店一般几点开门营业?

火锅店早上8点开门营业，中午12点到下午2点最忙，晚上9点打烊。有些店周末提前半小时开门，节假日延长到10点收摊。顾客喜欢早上喝汤，中午涮肉，晚上吃宵夜，老板根据人流调整时间。

火锅店开门早是因为要准备底料，熬汤需要3小时。中午高峰期翻台率最高，一天能接待200位客人。晚上生意持续到深夜，上班族下班后约朋友聚餐，周末排队等位超过1小时很常见。