餐饮类什么利润最大?

餐饮类中，火锅利润最大。一份毛肚成本十几元，售价可达七八十元，毛利率超过70%。麻辣烫、烧烤类利润也很高，食材成本低，调味料自制更省钱。奶茶店利润惊人，一杯奶茶成本不到5元，卖20元很常见。快餐类如炸鸡、汉堡，食材批量采购，成本低，销量大，利润可观。

高端西餐厅利润更高，一份牛排成本百元，售价上千元。日料店的刺身、寿司，海鲜成本高但售价翻倍。咖啡店一杯拿铁成本几元，卖30元很正常。烘焙店面包蛋糕，面粉奶油成本低，卖价高。私房菜、网红餐厅，环境好、食材独特，利润空间大。外卖平台抽成后，利润依然可观。