红甜菜究竟是哪类菜呢?

红甜菜属于根茎类蔬菜，根部呈紫红色，富含维生素和矿物质。它的叶子也能食用，口感清脆。红甜菜可以生吃、凉拌或炒制，还能榨汁喝。每100克红甜菜含热量约40千卡，适合减肥人群。它还能帮助消化，改善便秘问题。

红甜菜在厨房用途广泛，能做沙拉、汤品或甜点。它的颜色鲜艳，能给菜肴增添美感。红甜菜种植简单，生长期约60天，适合家庭种植。它还能做成腌菜，保存时间长。红甜菜的营养价值高，是健康饮食的好选择。