荷兰豆放冰箱是放冷冻还是冷藏保存?

荷兰豆放冰箱冷藏保存最好，温度控制在4度左右能保持脆嫩。冷藏时用保鲜袋装好，留点透气孔，能放5到7天。冷冻保存也可以，但口感会变软，适合煮汤或炒菜。冷冻前先焯水，分成小份装袋，能存3个月左右。

荷兰豆水分多，冷藏时别洗，洗了容易烂。冷冻的荷兰豆解冻后直接用，别再解冻一次。冰箱上层温度稳定，适合放荷兰豆。夏天室温高，荷兰豆很快变老，放冰箱能延长保鲜期。买回的新鲜荷兰豆最好尽快吃完。