芋头可以保存多久?

芋头放在阴凉通风处能保存2周左右，冰箱冷藏可延长至1个月。若去皮切块冷冻，保存时间能达到半年以上。新鲜芋头表皮无斑点、质地坚硬，存放时需避免潮湿和阳光直射，发芽或发软的芋头不宜食用。

芋头富含淀粉和膳食纤维，适合炖汤、炒菜或制作甜品。煮熟的芋头冷藏能保存3天，冷冻保存可达半年。购买时选择完整无损的芋头，存放前不要清洗，保持干燥环境能延长保鲜期。变质芋头会产生异味或霉斑，需及时丢弃。