自制米酒醪糟可以常温保存多久?

自制米酒醪糟在常温下能保存3到5天。夏天温度高时容易发酵过度，最好2天内吃完。冬天温度低可以放5天左右。保存时要密封好，避免空气进入，否则会变酸或产生杂味。开封后尽快食用，每次取用后立即盖紧盖子。

如果想让米酒醪糟保存更久，可以放进冰箱冷藏。冷藏环境下能保存10到15天。自制米酒醪糟没有添加防腐剂，保存时间有限。出现气泡增多、酒味过浓或发酸时，说明已经变质，不能再吃了。新鲜制作的米酒醪糟口感最好，营养也最丰富。