鱼晒干可以放多久?

鱼晒干后能放半年到一年，具体看天气和保存方法。夏天潮湿，鱼干容易发霉，冬天干燥能放更久。鱼干要放在阴凉通风的地方，用袋子密封好，避免受潮变质。有些地方会把鱼干挂在灶台上方，烟熏后保存时间更长。

鱼晒干前要清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，这样晒出来的干鱼更干净。晒鱼时每天翻动一次，确保每面都晒透。鱼干变硬、颜色变深就说明晒好了。吃之前用清水泡发，或者直接蒸煮，味道特别鲜美。