清明的牛奶是什么意思?

清明时节的牛奶指的是新鲜、纯净的牛奶，就像清明时节的空气一样清爽。这种牛奶多在清晨挤制，未经长时间存放，保留了最原始的风味和营养。人们喜欢在清明时喝这种牛奶，认为它有净化身体的作用。市场上常见的有散装鲜奶和瓶装鲜奶两种，价格比普通牛奶贵一些。

清明牛奶还指一种传统饮品，用牛奶加入清明草熬制而成。清明草是春天特有的野菜，有清热解毒的功效。制作时将牛奶煮沸后加入清明草，小火慢炖至浓稠。这种饮品在江南地区很流行，老一辈人认为喝了能预防春季疾病。现在有些奶制品厂家还推出了瓶装版的清明牛奶饮品。