麦子是种子还是果实?

麦子是果实，我们平时吃的麦粒其实是麦子的种子部分。麦子成熟后，外壳包裹着里面的麦仁，麦仁可以发芽长成新的麦苗。麦子经过加工后能磨成面粉，做成面条、馒头等食物，是人们重要的粮食来源。

麦子属于禾本科植物的果实，学名叫颖果。这种果实结构特殊，果皮和种皮紧紧连在一起，很难分开。一株麦子能结出几十个麦穗，每个麦穗有几十粒麦子，所以麦子的产量很高，养活了很多人。