咖喱鱼蛋保存多久?

咖喱鱼蛋常温下放2-3小时就会变质，冷藏保存可延长至3-5天。鱼蛋表面酱汁容易滋生细菌，建议用密封盒装好再放冰箱。夏天高温时最好当天吃完，隔夜的鱼蛋口感变硬，味道也会变差。

冷冻保存能让咖喱鱼蛋放1个月左右，但解冻后鱼蛋会变软，汤汁也会分层。买回家的鱼蛋尽快处理，拆封后别反复加热。街头小摊的鱼蛋最好现买现吃，放久了不仅不卫生，还可能吃坏肚子。