茉莉花茶属于什么茶 茉莉花茶是绿茶还是花茶?

茉莉花茶属于花茶，由绿茶茶坯和茉莉鲜花窨制而成。制作时将茶叶与鲜花层层堆放，让茶叶充分吸收花香，反复多次窨制后形成独特风味。茉莉花茶既有绿茶的清爽，又有茉莉的芬芳，是茶中常见的再加工茶。

茉莉花茶不是绿茶，而是花茶的一种。绿茶属于不发酵茶，而茉莉花茶经过鲜花窨制工艺，属于再加工茶。市面上茉莉花茶多以绿茶为茶坯，也有用白茶或乌龙茶制作的，但传统上以绿茶窨制的最为经典。