两根胡须的是什么鱼?

两根胡须的鱼是鲶鱼，常见品种有塘鲶、土鲶和江鲶。鲶鱼喜欢藏在淤泥里，吃小鱼、小虾和腐烂的食物。成年鲶鱼能长到1米长，体重超过10公斤。鲶鱼没有鳞片，皮肤光滑，嘴巴周围有4根胡须，用来感知周围环境。

鲶鱼适应力很强，在池塘、河流和湖泊都能生存。雌鲶鱼一次能产下数千颗卵，幼鱼孵化后3个月就能长到10厘米长。鲶鱼在夜间活动，白天躲在水草或石头下。人们经常养殖鲶鱼，因为它们生长快，肉质鲜美，是中国餐桌上常见的食材。